Charakterystyka zmysłu smaku w pracy z dziećmi upośledzonymi umysłowo

Smak możemy w pracy z dziećmi upośledzonymi umysłowo, zwłaszcza z głębokim upośledzeniem umysłowym, wykorzystać do stymulacji sensorycznej.
Posiłki w związku z tym powinny mieć wyraźny, zdecydowany smak. Często o tym zapominamy i podajemy naszym uczniom pożywienie mocno rozdrobnione, w którym wszystkie składniki są wymieszane, a nawet zmiksowane. Smak może być zastosowany do stymulacji np. w formie bodźca sygnałowego, co wyraźnie widać przy Metodzie Porannego Kręgu, gdzie każda z pór roku ma inny, swój specyficzny smak.
Podczas zajęć z moimi uczniami podaję im, jak najbardziej kontrastowe smaki, takie, jak smak słodki-słony, kwaśny, gorzki.
Poprzez stymulację percepcji smakowej możemy, więc u uczniów z upośledzeniem umysłowym rozwijać ich wrażliwość na bodźce smakowe, wyrabiać u nich umiejętność różnicowania poszczególnych smaków; uczyć ich akceptowania nowych bodźców smakowych; poszerzać ich zasób znanych im doświadczeń smakowych; uczyć ich rozpoznawania bodźców smakowych jako komunikatów podających im informacje o sytuacjach, zdarzeniach, które nastąpią; uczyć ich akceptacji poszczególnych smaków oraz potraw.
Myślę, że nikogo nie muszę przekonywać do stosowania stymulacji smakowej u uczniów z upośledzeniem umysłowym, gdyż bodźce smakowe są często dla nich ogromną przyjemnością, frajdą czy zabawą.
Zwłaszcza uczniowie z umiarkowanym czy znacznym stopniem niepełnosprawności intelektualnej uwielbiają tzw. zajęcia kulinarne. Chcą być w tym zakresie, jak najbardziej samodzielni, gdyż ogromną satysfakcję sprawia im samodzielnie bądź z pomocą nauczyciela przygotowanie i spożycie przygotowanych potraw czy posiłków.
Także dzieci z głębokim upośledzeniem umysłowym uwielbiają poznawać różne smaki.
Uważam, że po prostu stymulacja percepcji smakowej u uczniów z upośledzeniem umysłowym jest dla nich czystą przyjemnością, bo po prostu lubią jeść i często jedzenie jest dla nich nagrodą i motywacją do podejmowania różnych innych aktywności.
Myślę, że warto stosować stymulację percepcji smakowej choćby tylko po to, by uszczęśliwiać swoich uczniów i dawać im w związku z tym dużo radości i przyjemności.