Między Krakowem a Bawarią. Historia krakowskiego obwarzanka i bawarskiego precla. Scenariusz zajęć świetlicowych

Scenariusz zajęć świetlicowych

Historia krakowskiego obwarzanka i bawarskiego precla

Czas trwania zajęć: 60 minut

Uczestnicy zajęć: uczniowie klasy 2 i 3

Cele ogólne:

- Poznanie historii wypieków kulinarnych charakterystycznych dla Krakowa i Bawarii

- Harmonizacja wiedzy w aspekcie historii pochodzenia pieczywa z jego naturalnym wyrobem

Cele szczegółowe:

-Pobudzanie wyobraźni i kreatywności uczniów w wyniku pytań zadawanych przez nauczyciela odnośnie tematu lekcji

-Poznanie pochodzenia, legendy oraz wyrobu obwarzanka krakowskiego, który jest jednym z symboli naszego miasta Krakowa

-Poznanie legendy o preclu bawarskim oraz sposobie jego wyrabiania

-Uzyskanie wiedzy na temat regionu Niemiec Bawarii - związanej z wypiekiem oraz pochodzeniem precla bawarskiego

-Rozwijanie umiejętności plastycznych uczniów

-Kącik poetycki - wspólna recytacja z uczniami wierszyka pt. " Obwarzanki " na podstawie książki Michała Rusinka pt. "Krakowski Rynek dla chłopców i dziewczynek "

Metody pracy:

-pogadanka

-aktywizująca: dyskusja, burza mózgów

-podająca: odczytanie przez nauczyciela historii obwarzanka z Krakowa na podstawie książki Marcina Urbana pt. " Legenda o krakowskim obwarzanku " oraz wspólna recytacja wierszyka pt. " Obwarzanki " na podstawie książki Michała Rusinka pt. "Krakowski rynek dla chłopców i dziewczynek"

Formy pracy:

-indywidualna
-grupowa

Środki dydaktyczne:

-komputer
-rzutnik
-tablica interaktywna
-prezentacja edukacyjna na temat regionu południowych Niemiec -
Bawarii na podstawie przewodnika turystycznego
-podkładki tekturowe na stół
-folia malarska
-masa solna
-wyroby piekarskie
-taca wiklinowa
-krzesło wiklinowe
-koszyk wiklinowy
-2 książki-literatura dziecięca

Charakterystyka zajęć:

Wstęp:

Nauczyciel wita się z uczniami i prosi ich o zajęcie miejsc w strefie dywanowej świetlicy.

Część zasadnicza zajęć:

1. Nauczyciel pokazuje uczniom wyroby piekarskie , które przyniósł na zajęcia oraz zadaje im pytania odnośnie rodzaju pieczywa i jego smaku oraz informuje ich , że tematem dzisiejszych zajęć będzie historia dwóch wypieków kulinarnych rodem z Krakowa i niemieckiej Bawarii.

2. Nauczyciel zadaje uczniom dodatkowe pytania pomocnicze:
"Czy wiecie skąd się wziął obwarzanek w Krakowie i czy długo jest tu z nami?"oraz"Czy wiecie skąd pochodzi precel bawarski ?"

Wywiązuje się dyskusja, po której nauczyciel wyjaśnia i opowiadauczniom historię obwarzanka krakowskiego oraz czyta o nim legendę z książki Marcina Urbana pt. "Legenda o krakowskim obwarzanku".

3. Nauczyciel opowiada również o historii precla bawarskiego i zadaje uczniom pytanie: "Czy znacie ojczyznę precla bawarskiego ?"

4. Dzieci odpowiadają, a nauczyciel przedstawia uczniom prezentację o Bawarii na podstawie przewodnika turystycznego oraz co nieco opowiada o bajkowej krainie jaką jest Bawaria.

5. Po obejrzeniu prezentacji nauczyciel zadaje uczniom pytanie:
"Co ciekawego dowiedzieliście się o Bawarii" oraz "Czy podoba wam się baśniowa ojczyzna precla bawarskiego?”

6. Po pogadance nauczyciel pokazuje uczniom technikę wyrobu z masy solnej obwarzanka krakowskiego i precla bawarskiego, po czym zaprasza uczniów do wspólnego wyrobu wypieków kulinarnych.
Wszyscy są zadowoleni ze wspólnej manufaktury. Po wyrobieniu produktów kulinarnych uczniowie odkładają precle i obwarzanki do utwardzenia się masy solnej, żeby w przyszłości pomalować je farbami na odpowiedni kolor.

7. Na koniec wspólnej zabawy nauczyciel recytuje z uczniami wierszyk pt. " Obwarzanki" na podstawie książki Michała Rusinka pt." Krakowski Rynek dla chłopców i dziewczynek "

Zakończenie:

Nauczyciel dziękuje wszystkim za udział w lekcji oraz za okazaną uwagę i zainteresowanie częstując każdego z uczestników krakowskim obwarzankiem i preclem bawarskim życząc "Smacznego" w języku polskim i "an Guadn" w dialekcie bawarskim.