Warsztaty kulinarne w PM Nr 11 z Oddziałami Integracyjnymi w Pabianicach

SCENARIUSZ ORGANIZACJI WARSZTATÓW KULINARNYCH

1. TYTUŁ WYDARZENIA: „PRZEDSZKOLAKI Z 11 O ZDROWIE DBAJĄ, PONIEWAŻ SMACZNIE I ZDROWO CODZIENNIE SIĘ ODŻYWIAJĄ”.
2. TERMIN: 12. 05. 2016 r.
3. MIEJSCE: PRZEDSZKOLNA JADALNIA.
4. ADRESACI: DZIECI Z CZTERECH GRUP Z PRZEDSZKOLA MIEJSKIEGO NR 11 Z ODDZIAŁAMI INTEGRACYJNYMI
W PABIANICACH, UL. ŚW. JANA 28 - (GRUPA I INTEGR. „WESOŁE KACZORKI”, GRUPA VII „KOTKI”. GRUPA II INTEGR. „KANGURKI” ORAZ GRUPA IXINTEGR. „SKRZATY”).
5. ORGANIZATOR/GOSPODARZ: GRUPA VII „KOTKI” I GRUPA IX INTEGRACYJNA „SKRZATY”.
6. OSOBY ODPOWIEDZIALNE ZA ORGANIZACJĘ I PRZEBIEG WARSZTATÓW: AGNIESZKA BAŚKO, ANNA PACYNIAK - GIERANOWSKA.
7. CELE WARSZTATÓW:
- Kształtowanie umiejętności zdrowego i racjonalnego odżywiania.
- Rozwijanie zmysłów smaku, zapachu, dotyku i wzroku podczas samodzielnego przygotowywania i smakowania potraw.
- Czerpanie radości ze wspólnego przygotowywania potraw oraz przekonanie się, że to, co jest zdrowe może też ładnie wyglądać i wyśmienicie smakować.
- Doskonalenie umiejętności przyrządzania posiłków z zachowaniem podstawowych zasad higieny.
- Wdrażania do przestrzegania zasad bezpiecznego zachowania się w kuchni oraz podczas przygotowywania posiłków.


Etap I – PRZYGOTOWANIA POPRZEDZAJĄCE WARSZTATY:

1. Ustalenie terminu i przebiegu wydarzenia, nawiązanie współpracy z uczniami
z II klasy Zasadniczej Szkoły Zawodowej w zawodzie kucharza z Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Widzewie.
2. Opracowanie i wydrukowanie dokumentów oraz przygotowanie pomocy dydaktycznych (scenariusz, ilustracje tematyczne do dekoracji, dyplomy
i podziękowania, zdrowe i niezdrowe produkty spożywcze, torebka na zakupy i kosz na śmieci).
3. Przygotowanie informacji dla rodziców o planowanych warsztatach oraz krótkiej notatki do prasy i kroniki.
4. Zakup produktów spożywczych przeznaczonych do wykorzystania podczas warsztatów z funduszy gazetki przedszkolnej „Figielek”.
5. Uzgodnienie podziału obowiązków przy organizacji wydarzenia.
6. Przygotowanie oprawy muzycznej i fotograficznej – magnetofon, płyty z muzyką
i aparat fotograficzny.


Etap II – PRZEBIEG WARSZTATÓW:

1. Powitanie uczestników warsztatów, przedstawienie zaproszonych gości, podanie wiodącego hasła:
„O zdrowie dbamy, bo zdrowo się odżywiamy”.

2. Przybliżenie celu spotkania poprzez zwrócenie uwagi na rolę prawidłowego odżywiania w rozwoju dzieci, w oparciu o wiedzę przedszkolaków oraz przygotowane plansze edukacyjne.

3. „Zakupy” – zabawa dydaktyczna. Rozpoznawanie i nazywanie różnych produktów spożywczych, segregowanie ich na zdrowe i niezdrowe, umieszczanie zdrowych produktów w ekologicznej torebce z naklejoną postacią przedstawiającą dziecko jedzące owoce i warzywa, wrzucanie niezdrowych produktów do przygotowanego kosza z naklejonym zakazem spożywania podanych produktów.

4. „Witaminki” – zabawa ruchowa przy piosence z repertuaru zespołu dziecięcego „Fasolki”.

5. „Mali kucharze” – część zadaniowa warsztatów. Zapoznanie z podstawowymi zasadami bezpieczeństwa przydatnymi podczas przygotowywania posiłków w kuchni oraz przypomnienie o higienie im towarzyszącej. Przygotowywanie z pomocą zaproszonych gości zdrowych kanapeczek koktajlowych: samodzielne smarowanie kanapeczek masłem, dekorowanie sałatą, wędlinką, jajkiem, zielonym ogórkiem, pomidorem oraz szczypiorkiem. Wspólne spożywanie własnoręcznie wykonanych kanapek.

6. „Czary, mary z jedzenia” – prezentacja wykonana przez zaproszonego nauczyciela w zawodzie kucharza. Oglądanie przygotowanych dekoracji wykonanych z wybranych produktów spożywczych, obserwacja i poznanie kolejnych etapów procesu rzeźbienia w owocach i warzywach.

7. „Zdrowa obietnica” – złożenie przyrzeczenia poprzez powtarzanie rymowanki promującej zdrowe odżywianie.

Choć jesteśmy jeszcze mali, to o zdrowie dbać umiemy.
Codzienną porcję warzyw i owoców bardzo chętnie jemy.
Chipsów, frytek oraz coli spożywać nie chcemy,
Bo zdrowe kanapki przygotowywać będziemy.

8. Podziękowanie za udział w warsztatach przedszkolakom oraz gościom, przypomnienie o zasadności przestrzegania zasad prawidłowego odżywiania
u dzieci i dorosłych. Wręczenie dyplomów i podziękowań. Pożegnanie.

9. Czynności porządkowe w jadalni.


Pabianice, dn. 12. 05. 2016 r.
O p r a c o w a n i e:
........................................
........................................